“ปศุสัตว์น่าน จับมือ สน.ทรัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พัฒนาเมนูผลิตภัณฑ์แปรรูป กลุ่มวิสาหกิจแปลงใหญ่ไก่ประดู่หางดำทุ่งช้าง สร้างสินค้าผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ ตัวใหม่ “ไก่ทอดซอสมะแข่วน เจาะตลาดคนรุ่นใหม่”

Twitter

วันที่ 11 มีนาคม 2565 เวลา 13.00 น. นายนพดล พินิจ ปศุสัตว์จังหวัดน่าน พร้อมด้วยนายณัฐพันธุ์ กันธิยะ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์, นายชัยมงคล พญาพรหม รก.ปศุสัตว์อำเภอทุ่งช้าง และเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง เข้าตรวจเยี่ยมและติดตามผลการดำเนินงานการเลี้ยงและแปรรูปไก่ประดู่หางดำ ตามโครงการยกระดับแปลงใหญ่ด้วยเกษตรสมัยใหม่ และการเชื่อมโยงการตลาด ภายใต้งบประมาณแผนงาน/โครงการภายใต้ พ.ร.ก.ฯ เพื่อแก้ไขปัญหา เยียวยา และฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ของกลุ่มแปลงใหญ่ ณ ที่ทำการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่ประดู่หางดำทุ่งช้าง อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน โดยมีนางพรทิพย์ ร่อนทอง ผู้จัดการแปลงใหญ่ นำคณะกรรมการและสมาชิก ให้ข้อมูล
ในครั้งนี้ ได้ร่วมกับสำนักวิชาทรัพยากรการเกษตร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นำโดย อ.สพ.ญ.ดร.ศราวณี ขันมณี และคณะ พัฒนาสูตรเมนูไก่ทอดซอสมะแขว่น สร้างผลิตภัณฑ์สินค้าแปรรูปไก่ประดู่หาดำของกลุ่มฯ
เพื่อเพิ่มเป็นเมนูทางเลือกใหม่ให้โด่ดเด่นและมีเอกลักษณ์ สามารถส่งเสริมการขาย แก่กลุ่มฯ ลูกค้าคนรุ่นใหม่สไตล์ไก่ทอดซอสบอนซอนเกาหลี กรอบนอก นุ่มในซอสเข็มข้นที่ลงตัว ผสมคลุกเล้าเครื่องปรุงสูตรพิเศษจากสมุนไพรพื้นบ้านหลายชนิด ชูรสและกลิ่นด้วยมะแขว่นที่เป็นส่วนสำคัญในการทำให้ผลิตภัณฑ์หอม ออกรสออกชาติ แสดงถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามตำนาน “กระซิบรัก…เมืองน่าน”