“ปศุสัตว์น่าน ตรวจเยี่ยมวิสาหกิจแปลงใหญ่ไก่ประดู่หางดำทุ่งช้าง มอบบรรจุภัณฑ์ พัฒนาสร้างเอกลักษณ์สินค้า ส่งเสริมการขาย”

Twitter

วันที่ 11 มีนาคม 2565 เวลา 13.00 น. นายนพดล พินิจ ปศุสัตว์จังหวัดน่าน พร้อมด้วยนายณัฐพันธุ์ กันธิยะ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์, นายชัยมงคล พญาพรหม รก.ปศุสัตว์อำเภอทุ่งช้าง และเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง เข้าตรวจเยี่ยมและติดตามผลการดำเนินงานการเลี้ยงและแปรรูปไก่ประดู่หางดำ ตามโครงการยกระดับแปลงใหญ่ด้วยเกษตรสมัยใหม่ และการเชื่อมโยงการตลาด ภายใต้งบประมาณแผนงาน/โครงการภายใต้ พ.ร.ก.ฯ เพื่อแก้ไขปัญหา เยียวยา และฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ของกลุ่มแปลงใหญ่ ณ ที่ทำการกลุ่มวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงไก่ประดู่หางดำทุ่งช้าง อำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน
โดยมีนางพรทิพย์ ร่อนทอง ผู้จัดการแปลงใหญ่ นำคณะกรรมการและสมาชิก ให้ข้อมูล ทั้งนี้ ได้มอบบรรจุภัณฑ์ “ไส้อั่วไก่ประดู่หางดำ มะแขว่นทุ่งช้าง” ที่ได้การสนับสนุนจากกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ เพื่อพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้โด่ดเด่นและมีเอกลักษณ์ สามารถส่งเสริมการขาย แก่กลุ่มฯ อีกด้วย
ไส้อั่วไก่ประดู่หางดำทะแขว่นทุ่งช้าง เป็นอาหารของคนเมืองเหนือในจังหวัดน่าน ซึ่งได้นำไก่ประดู่หางดำที่มีลักษณะพิเศษ คือ เนื้อแน่น นุ่ม ไม่เหนี่ยว หนังยางผ่านการเลี้ยงในระบบปล่อยธรรมชาติ ตามระบบการป้องกันโรคและการเลี้ยงที่เหมาะสม (Good Farming Management (GFM)) จากอำเภอทุ่งช้าง จังหวัดน่าน
ผสมผสานคลุกเล้าเครื่องปรุงสูตรพิเศษจากสมุนไพรพื้นบ้านหลายชนิด ชูรสและกลิ่นด้วยมะแขว่นที่เป็นส่วนสำคัญในการทำให้ผลิตภัณฑ์หอม ออกรสออกชาติ แสดงถึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวตามตำนาน “กระซิบรัก…เมืองน่าน”