“ปศุสัตว์น่าน เชิงรุกมอบเกียรติบัตรแก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร สร้างการรับรู้เมนูอาหารอัตลักษณ์ สินค้าต้นแบบ VRIO Model เชื่อมโยงการท่องเที่ยว เพิ่มช่องทางการตลาดเกษตรกรรายย่อย”

Twitter

“ปศุสัตว์น่าน เชิงรุกมอบเกียรติบัตรแก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร สร้างการรับรู้เมนูอาหารอัตลักษณ์ สินค้าต้นแบบ VRIO Model เชื่อมโยงการท่องเที่ยว เพิ่มช่องทางการตลาดเกษตรกรรายย่อย”...วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2566 เวลา 09.00 น. นายนพดล พินิจ ปศุสัตว์จังหวัดน่าน พร้อมด้วยนายณัฐพันธุ์ กันธิยะ หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการปศุสัตว์, นายอรรถวุฒิ เมืองมูล ปศุสัตว์อำเภอบ่อเกลือ และเจ้าหน้าที่ผู้เกี่ยวข้อง ได้นำผู้ประกอบการร้านอาหารจากอำเภอบ่อเกลือ จำนวน 7 ราย ที่ได้เข้าร่วมสนับสนุนกิจกรรมสาธิตเมนูแปรรูปอาหารจากไก่ภูฟ้า สร้างต้นแบบสินค้าปศุสัตว์ ตามโมเดลการพัฒนาด้านการเกษตรสำหรับเกษตรกรรายย่อยด้วย VRIO Model จังหวัดน่าน (V; Value คุณค่า- >มูลค่า, R; Rareness ความหายาก, I; lmibitability ความยากในการเลียนแบบ, O; Organizationการนำมาใช้ประโยชน์) ที่ได้นำวัตถุดิบที่เป็นอัตลักษณ์จากไก่พื้นเมืองของเกษตรกรรายย่อยอำเภอบ่อเกลือ ไปแปรรูปเป็นอาหารหลากหลายเมนูเชื่อมโยงการท่องเที่ยว
โดยมีนายวิบูรณ์ แววบัณฑิต ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธาน และนายธนวัฒน์ รุ่งเรืองศรี นายอำเภอบ่อเกลือ ร่วมเป็นเกียรติ กับผู้ประกอบการฯ ดังกล่าว ในการประชุมคณะกรมการจังหวัดและหัวหน้าส่วนราชการจังหวัดน่าน ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2566 ณ ห้องประชุมพระเจ้าสุริยพงษ์ผริตเดช ชั้น 3 ศาลากลางจังหวัดน่าน อำเภอเมือง จังหวัดน่าน
ทั้งนี้ เพื่อสร้างการรับรู้ถึงเมนูอาหารจากไก่พื้นเมืองประจำถิ่น และเชื่อมโยงผู้ประกอบการร้านอาหาร ในการทำ Bussiness Matching ทำการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ สร้างช่องทางการตลาดท้องถิ่น และออกแบบผลิตภัณฑ์จากไก่พื้นเมืองประจำถิ่น สินค้า VRIO Model ของจังหวัดน่าน ต่อไป